Cari amici
non so voi ma io col caldo davvero non riesco a concludere molto e poi,
quando devo mettermi in cucina per preparare il pranzo è un bel dilemma
perchè non si ha tanta voglia di mangiare le solite cose.
Oggi pensando a come utilizzare in modo gustoso dei fiori di zucca che mi avevano regalato
ho pensato di realizzare delle facili e veloci polpette che credo sono un tipo di preparazione
che piace a tutti ed ecco allora
POLPETTE DI RICOTTA E FIORI DI ZUCCA
ingredienti :
- 10 fiori di zucca lavati e tagliati a pezzetti
- gr. 250 di ricotta
- 1 tuorlo d'uovo
- sale, pepe
- 1 cucchiaio di grana grattuggiato
- farina q.b.
- mescolare la ricotta con un tuorlo aggiustando di sale e pepe
- aggiungere il grana grattuggiato e i fiori a pezzetti
- aggiungere farina q.b per dare consistenza all'impasto
- infarinare leggermente e friggere
questa ricetta piacerà tanto anche ai vostri bambini
che si sa... adorano le polpette
Buon Pranzo
Eli